麥片提子吐司的做法怎麼做

材料

高粉230克，紫米山藥燕麥片50克，白糖40克，鹽2克，酵母粉5克，水140克，雞蛋一個（50克），黃油25克，提子幹30克

做法

1.將除黃油外的所有材料放入攪拌桶內，啟動一檔合面程序，面成團後加入黃油，調到二檔，直到面團可以拉出薄的透明薄膜，最後加入洗凈瀝幹的提子幹一檔攪勻即可；

2.將面團取出，放入保鮮袋中，溫暖處發酵至兩倍大；

3.將面團取出，滾圓，松馳10－15分鐘；

4.將面團搟成約20厘米的正方形大片，翻面，松緊適度的卷起成圓柱體，然後將圓柱體壓扁，再次搟成長方形片，再次卷成圓柱狀；

5.放入土司盒內，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至九分滿，表面刷蛋液；

6.烤箱預熱，190度，倒數第二層，烘烤35－40分鐘。烤好後立即取出脫膜。晾至微溫切片即可。

（註意：上色合適時加蓋錫紙，以免表面上色過深）