南瓜口味娘惹糕的做法怎麼做

簡介 娘惹糕又來瞭！這次我用瞭盛產的南瓜來制作，南瓜的顏色就是那麼得黃澄澄。我連南瓜皮也一起食用。 一層層的色澤，依然亮眼！濃濃的椰奶香味，不甜膩。自傢人享用或朋友餐聚都適宜的美味點心！ 這次用電鍋的蒸法，讓沒辦法開爐的朋友們參考。 也用容易取得的食材制作。 材料 樹薯粉100克 南瓜泥2大匙 椰奶1/2杯 糖20克 水3/4杯 樹薯粉90克 米粉5克 椰奶1/2杯 糖15克 水3/4杯 做法

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   南瓜椰奶面糊的材料加在一起拌勻。原味椰奶面糊的材料加在一起拌勻。在來米粉也可以用玉米粉來替代。

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   南瓜椰奶面糊分成3等份。原味椰奶面糊分成3等份。

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   電鍋放蒸架，外鍋水加入3.5杯水，上蓋，按下開關；電鍋變熱且出現冒出小小蒸汽狀況，把原味椰奶面糊的一等份加入容器裡。整個容器入電鍋蒸架上，蒸7分鐘。容器事先鋪上不沾烘焙紙。不想鋪上不沾烘焙紙，請事先在容器裡抹上一層薄油亦可。這樣比較好脫模。

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   等第一層定型，再加入第二層南瓜椰奶面糊的一等份，蒸5分鐘。等第二層定型，再加入第三層原味椰奶面糊的一等份，蒸5分鐘。依此類推至第五層。最後一層，也就是第六層加入南瓜椰奶面糊的一等份，要蒸10分鐘，電鍋跳起燜10分鐘。

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   註意事項：每次都要定型才可以再加入下一層，蒸的時間長短會依容器的大小，及面糊的深淺而自行斟酌。我這次總共蒸37分鐘，燜10分鐘。最後整個若想知道是否全熟瞭，用筷子插入，再抽出來看。呈現透明狀而不是生面糊的狀態，就表示全熟瞭。完全涼瞭再脫模。

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   切片或切塊狀食用。小撇步的地方請註意再看一下。每次面糊要倒入之前，請先輕輕再攪拌一下，以防粉類沉淀。如果有時候動作慢，蒸氣流失的快，外鍋水不夠。中途請自行再加一些水。

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   自傢人享用或朋友餐聚都適宜的美味點心！

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   不甜膩，椰奶香味足！