超酥脆手工餅幹條的做法怎麼做

簡介 這個餅幹條非常酥脆美味，味道像日式的巧克力餅幹條Pocky，小小甜味，超級酥脆，折斷餅幹條時會有“啪”一聲的！做法超簡單，也可跟小朋友一起做，也可沾上巧克力漿，加上果仁，美味又漂亮！下午茶小吃之最愛！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 煉乳80毫升 水2湯匙 中筋面粉160克 發粉/泡打粉1/2茶匙 糖2湯匙 鹽1/8茶匙 無鹽奶油55克 巧克力120克 果仁適量 做法

1. 
   1

   先用兩湯匙水與煉乳拌勻備用

2. 
   2

   一大碗內，將面粉，發粉，糖及鹽拌勻

3. 
   3

   下無鹽奶油，用手與面粉拌勻，成面包糠般

4. 
   4

   再逐少加入煉乳，攪拌均勻成面團（可能不再要全部的煉乳，成面團，表面幼滑便可）用保鮮紙包好，放入冰箱30分鐘

5. 
   5

   拿出面團，分成四等份，先拿一份，再分成約10至12小份（期餘的面團用濕佈蓋好）

6. 
   6

   將小面團搟成約1/4吋粗，五至六吋長面條，放在烘焙紙上。再用掃在面條表面塗一層蛋白

7. 
   7

   再將面條放入冰箱存放10分鐘，然後放入烤箱160度烤約20分鐘或至表面金黃色，放在涼架上待涼即成！

8. 
   8

   用微波爐或隔水加熱，將巧克力溶化，然後用餅幹條沾上巧克力漿

9. 
   9

   再灑上果仁，然後放在涼架待涼，也可放入冰箱數分鐘令巧克力凝固即成！