地瓜起司饅頭的做法怎麼做

簡介 很喜歡揉面團時 地瓜和酵母散發出的香味~ 剛蒸好的饅頭 香氣四溢 一口咬下 地瓜的自然甜味和香濃的起司完美融合 非常可口喔! 材料 中筋面粉500g 酵母粉6g 地瓜400g 糖80g 水160g 做法

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   地瓜削皮切小塊蒸熟後放涼壓泥備用

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   其他材料混合均勻

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   冷卻後的地瓜泥加入步驟二中拌勻 可以一點一點慢慢加 比較不會拌不散

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   揉至三光--盆光 手光 面團光

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   蓋上保鮮膜醒面五分鐘

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   將醒好後的面團搟成長條裝 鋪上起司片

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   邊緣沾點水卷起來

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   切成適當大小(旁邊兩個圓面團沒卷入起司)

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   入蒸籠發酵(也可以放在烤箱 電鍋等密閉空間中發酵)夏天約半小時 冬天則要一小時以上

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    發酵好的饅頭 用大火蒸約二十分鐘

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    完成囉!