黑輪炒西芹的做法怎麼做

簡介 記得在爆食用油問題之後，流行起所謂的無油料理，也就是利用食材本身的油脂料理。雖然我從不標榜自己的料理是多麼健康、養生，不過在料理的同時也是在為傢人的健康把關，除瞭選用安全的油品外，利用黑輪本身的油脂爆香，更可以減少油的用量。如果不喜歡黑輪的話，換成別種肉品也行得通喔！ 材料

黑輪 2條,西洋芹 7根,紅蘿卜 少許,蒜 3辦,鹽 適量

做法

1、黑輪切片、西洋芹斜切、紅蘿卜切片、蒜切片備用。

2、熱鍋放入黑輪煎至出油、表面微焦，放入蒜爆香。

3、同鍋再放入西洋芹、紅蘿卜及適量水翻炒，斟酌以鹽調味即可。