鮭魚菇菇炊飯的做法怎麼做

簡介 鮭魚與菇類及蔬菜，以電鍋料理，一鍋就可以飽足，鮭魚還可兩吃，一半加入米飯中燉煮，一半幹煎洽洽，同時享用燉煮的軟嫩及幹煎的香酥紮實的兩種口感，與QQ粒粒分明入味的米飯，非常的好吃！ 材料 鮭魚1片 紅禧菇0.5包 美白菇0.5包 紅蘿卜0.5條 紅蔥頭3顆 青蔥1根 白米2米杯 冷水2米杯 米酒1大匙 鹽少許 蠔油2大匙 黑胡椒粉適量 做法

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   1.準備食材，並清理與清洗。

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   2.鮭魚先以醃料醃漬約15分鐘。

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   3.青蔥切蔥花；紅蘿卜切丁；紅蔥頭切片；菇菇用手2-3株剝撕開來。

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   4.鮭魚切成兩半，一半切成丁塊狀。（ ㄧ半不切，用來幹煎）

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   5.起鍋，開小火，放少許的油，先放入紅蔥頭炒香。

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   6.再放入紅蘿卜翻炒。

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   7.再放入鮭魚丁塊，過油，表面變白即可關火。

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   8.洗米，放入電鍋內鍋，加水，加入步驟7.食材。

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   9.再加入鴻禧菇與美白菇，及加入調味料。

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    10.電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下電源。

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    11.等待時，就可煎魚，用平底鍋，塗一層薄油， 用中小火將鮭魚兩面煎成洽洽的金黃色即可。

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    12.鮭魚起鍋，可撒上黑胡椒粉或綜合義大利香料。

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    13.待電鍋跳起，再悶10分鐘。

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    14.起鍋，將其攪拌均勻即可盛碗。

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    15.可依個人喜好再撒上黑胡椒粉（芝麻）及蔥花。