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銀芽雞絲的做法怎麼做

時間:2019-08-20 16:32:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

香油大匙  料酒1大匙  高湯1大匙  胡椒粉1小匙  精鹽1小匙  雞脯肉300克  綠豆芽300克  紅辣椒1個  大蒜1瓣  淀粉適量  2

做法

1.雞肉洗凈切絲,先用鹽、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻,再放入燒熱的油鍋中,稍微過一下油,撈起後瀝幹備用;

2.將綠豆芽頭尾摘除洗凈,大蒜洗凈切末;紅辣椒洗凈切絲;

3.鍋內放香油,燒熱,先爆香蒜,再加入高湯,煮開後,加入銀芽、雞絲、辣椒絲、鹽拌勻即可。

註意

顏色淡雅,鮮美爽口。拌炒前先把豆芽加醋煸炒一下,豆芽的口感會更好。

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