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抹茶蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-20 15:41:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
低筋面粉170克
抹茶粉30克(如果不做抹茶口味,就200克低筋面粉)
雞蛋6隻(300克)相克食物
細砂糖150克
黃油50克
藍莓醬
巧克力醬
做法1、雞蛋打散後,將細砂糖一次性倒入。
2、鍋裡放入熱水,再把打蛋盆放在熱水裡加熱,同時用打蛋器將雞蛋打發。全蛋打發因為溫度需要高一點,所以這樣的辦法會使打發容易一點,不過也足足打瞭十多分鐘。
3、全蛋打發到蛋糊能夠掛在打蛋器上緩慢滴落,蛋糊能清晰劃出紋路就可以。
4、然後分次將面粉倒入,邊倒入邊用橡皮刮刀從上往下翻勻。
5、將融化的黃油倒入面糊中繼續和勻。
6、將面糊倒入烤盤中,烤盤上墊上油紙,抹平,震一下,把氣泡震出來。
7、放入烤箱中層,上下火180度,15分鐘左右。(根據自己烤箱調節,上邊有層焦皮即可,這個烤的稍微有點過瞭,所以後來隻好把焦皮給刮掉再做裝飾)
8、出來的蛋糕胚,用模具做瞭一款卡通交通工具的,小汽車、輪船、公交車,用巧克力醬勾一個邊。
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