抹茶蛋糕的做法怎麼做

材料

低筋面粉170克

抹茶粉30克（如果不做抹茶口味,就200克低筋面粉）

雞蛋6隻（300克）相克食物

細砂糖150克

黃油50克

藍莓醬

巧克力醬

做法

1、雞蛋打散後，將細砂糖一次性倒入。

2、鍋裡放入熱水，再把打蛋盆放在熱水裡加熱，同時用打蛋器將雞蛋打發。全蛋打發因為溫度需要高一點，所以這樣的辦法會使打發容易一點，不過也足足打瞭十多分鐘。

3、全蛋打發到蛋糊能夠掛在打蛋器上緩慢滴落，蛋糊能清晰劃出紋路就可以。

4、然後分次將面粉倒入，邊倒入邊用橡皮刮刀從上往下翻勻。

5、將融化的黃油倒入面糊中繼續和勻。

6、將面糊倒入烤盤中，烤盤上墊上油紙，抹平，震一下，把氣泡震出來。

7、放入烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右。（根據自己烤箱調節，上邊有層焦皮即可，這個烤的稍微有點過瞭，所以後來隻好把焦皮給刮掉再做裝飾）

8、出來的蛋糕胚，用模具做瞭一款卡通交通工具的，小汽車、輪船、公交車，用巧克力醬勾一個邊。