南瓜屁屁造型面包的做法怎麼做

簡介 這個宛如嬰兒屁屁的面包，肉桂之前也有制作過喔，是日本很流行的白面包之一，不同的是因為加瞭南瓜，顏色不僅變好看瞭，營養更多更豐富。 . 面粉用高筋、低筋混和著，吃起來不死硬變柔軟，用手揉隻要10分鐘，不時會有南瓜顆粒在面團裡，但也沒甚麼要要緊，自己吃天然就好！ 材料 南瓜100g 高筋面粉220g 低筋面粉30g 砂糖20g 即溶酵母2g 牛奶120g 無鹽奶油20g 鹽3g 做法

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   南瓜切成小塊蒸熟，或放微波爐600W微波3分鐘。

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   將面團所有材料與南瓜放入盆中。

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   攪拌成面團狀，放置揉面臺上約略揉成團。

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   單手壓住面團，另一隻手以推壓的方式，在揉面板上將面團往前推開（像搓洗衣板一樣），剛開始可能非常黏手，但會越來越不黏。再將面團拉回手邊，重復相同步驟，讓所有材料搓揉均勻變得不黏手。（連續動作持續５分鐘）

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   利用食指、中指、無名指三根手指勾住面團，拉起之後稍加用力摔打面團，兩隻手輪流摔打也可雙手輪流摔打，面團逐漸變得光滑。一邊將面團表面揉至光滑，一邊讓表面充滿張力向中間滾圓。(連續動作持續5分鐘)

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   將面團有縫隙那一面朝下，盆裡灑薄薄的面粉，放在未啟動的烤箱裡進行發酵至2倍大。

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   握拳向下輕輕將面團空氣壓出（別過於用力），均分成6塊。

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   手握住面團，利用手掌張力輕輕施力滾圓成形。

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   用筷子從中壓到底(別切斷)。

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    表面撒些高筋面粉，放室溫約30分鐘至二次發酵。

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    放入已預熱的烤箱(200℃)裡，烘烤180℃約15分鐘，完畢後放冷就完成瞭。