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番茄起司批薩的做法怎麼做

時間:2019-08-20 15:00:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 瑪格麗特批薩是使用新鮮的莫紮瑞拉起司(mozzarella cheese)當材料,沒有時也可用其他白色起司代替,也很好吃喔。用甩面團方式,面皮Q度提高,在傢做披薩,也有外賣披薩的好滋味!^^ FB ↓↓↓↓↓ 歡迎你~~^^ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=tn_tnmn 材料 披薩面皮(如下)2份 牛番茄2顆 莫紮瑞拉起司或其他白色起司160g 羅勒或九層塔10片 番茄糊80cc或適量 高筋面粉300g 二砂糖9g 4g 速發酵母3g 189g 橄欖油30g 做法
    • step1
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    披薩面皮材料入攪拌缸攪拌。也可用手揉面團。油和水先攪和ㄧ起再加入面粉中。

    • step2
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    1. 面團成型後,摔打面團至面團呈現光滑。第ㄧ次發酵50~60分鐘,或面團漲到2倍大。2. 將面團分割成兩大塊。3. 先拍氣,再滾圓ㄧ次,中間發酵15分鐘。

    • step3
    3

    4. 將面團放在烤紙上,用桿面棍桿開成圓形或方形。5. 用叉子平均搓洞。6. 抹上適量的番茄糊。

    • step4
    4

    7. 擺上切片的番茄片。 8. 加上起司片。9. 喜歡蝦子的人,可加上蝦子,每片約6隻。

    • step5
    5

    面皮放入烤箱,烤箱需250度C預熱。220度C烤15分鐘或烤到面皮旁邊金黃。

    • step6
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    最後加上羅勒葉即可享用喔~!^^b

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