涼拌酸辣海鮮的做法怎麼做

簡介 爆熱的夏日，最適合來一份酸甜微辣的涼拌酸辣海鮮開開胃。 薑片 數片 (川燙海鮮用) 材料 鮮蝦(挑腸泥、剝殼、開背)20尾 透抽(去衣、切花、切塊)1尾 蕃茄(切滾刀塊)1顆 小黃瓜(切絲)2條 生辣椒(切碎)1條 洋蔥(切細絲、泡冰水)1/2顆 蒜頭(切碎)2瓣 魚露少許 米酒(川燙海鮮用)少許 泰式甜辣醬適量 糖少許 檸檬汁少許 做法

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   1) 燒開滾水，放入薑片、米酒，燙熟鮮蝦和透抽後放入冰水冰鎮。2) 把小黃瓜、生辣椒、洋蔥、蕃茄和冰鎮過後的海鮮放在大碗公裡。3) 放進所有的調味料，攪拌均勻，放入冰箱，食用前擺盤上桌即可。