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肉末雪裡蕻的做法怎麼做

時間:2019-08-20 13:27:22 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 今天天氣好陰霾,實在是很難有好心情煮菜,發個庫存菜給大傢吧,這道菜地球人都會做,偶偷懶就沒拍過程圖,先解釋一下哈。 材料

肉末,雪裡紅,泡發黃豆,幹辣椒,料酒

做法

1.雪裡蕻用清水洗凈後瀝幹水分切成較小的段備用

2.泡發黃豆用鹽水煮10分鐘,瀝幹水分備用

3.鍋內燒熱油後將幹辣椒放入小火炒出香味,放入肉末煸炒至白色,加入醬油、料酒煸炒至八分熟時加入黃豆及雪裡蕻燜炒3分鐘即可出鍋

小訣竅

1、黃豆煮制的時間不宜過長,否則影響口感,而且軟綿綿的在炒制的過程中容易碎 2、雪裡蕻本身就是一種北方的咸菜,所以在煮制的過程中就不需要額外加鹽瞭,如果覺得比較咸,可以適量的加些糖在裡面,味道也很好 3、一次可以多做些,平時拌飯或澆在面條上味道都很好

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