多多奶酪的做法怎麼做

材料

A.多多200公克，細砂糖50公克，B.吉利丁片10公克，C.動物性鮮奶油150公克，原味無糖優格140公克，D.迷迭香少許

做法

1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份備用。

2.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。

3.取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。

4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固，食用前擺上迷迭香裝飾即可。