臺式粄條炒咖哩的做法怎麼做

簡介 午餐幾乎都以一鍋煮為原則,平常都使用豬油加油蔥酥來炒粄條.. 材料 粄條切條13元 肉絲10元 醬油1匙 幹香菇2朵 洋蔥切絲1/5顆 芹菜切段23根 紅甜椒切絲1/5顆 原味咖哩塊1顆 水半杯 葵花油1匙 鹽半匙 烹大師1/3匙 香菇素蠔油12匙 白胡椒粉1/3匙 做法

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   食材備妥如右圖..幹香菇泡水泡軟後切絲,香菇水留著備用,肉絲加醬油拌勻略醃會兒,咖哩塊切碎..

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   中小火起油鍋,倒入葵花油,下作法1的肉絲拌炒至肉色變白,加入洋蔥,幹香菇拌炒1分鐘,再加入咖哩,香菇水(最底下渣渣不要),水拌炒至煮滾...

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   加入粄條,拌炒約3分鐘,加入調味料,再加入紅甜椒,拌炒數下..

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   即可盛盤食用囉!!~