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秘制咖哩蟹的做法怎麼做
時間:2019-08-20 11:08:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 沒有普通咖哩的辛辣感,這小盒朋友送的產地日本的咖哩塊,味道更傾向於濃香;辣味幾乎沒有。咖哩的味道帶出蟹的鮮味,總體的搭配很合諧,這是一道在嘗試前沒有想到,跟食店裡風格不同的咖喱食品。 材料
肉蟹(中等個頭)2隻,土豆2個,青椒1個,紅椒1個,洋蔥半個,咖喱2塊,椰汁300ML,蒜頭、薑、鹽少許
做法1、蟹洗凈斬件,土豆去皮切塊,各輔料切條切片。
2、土豆塊放油鍋炸至6成熟,濾油置旁待用。
3、蟹沾面粉下鍋泡5成熟,濾油置旁待用。
4、蒜頭、薑、洋蔥下鍋炒至微焦,倒入1碗上湯,放入兩塊咖哩塊,放入適量鹽煮開
5、放入蟹塊,讓湯汁完全浸入,倒入椰汁。
6、開中火熬,收汁關火上碟。
小訣竅可以選用自己喜歡的咖哩類型哦:)
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