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乳酪菊苣梨子沙拉的做法怎麼做

時間:2019-08-20 10:22:56 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 此道由水果、乳酪、新鮮堅果、苦味菜葉等搭配的沙拉簡單可口,在秋日新核桃上市時烹調,味道尤佳。 材料

整顆新鮮核桃6顆或去殼半邊核桃仁12片,菊苣(Chicory)3棵,甜梨2個,法國羊乳乳酪85克,沙拉醬材料:,酒醋1湯匙,鹽少許,純橄欖油2湯匙,核桃油3湯匙,點綴(不用亦可):,細葉芹1小把或龍蒿4枝

做法

1.若用新鮮核桃,鉗碎核桃外殼,取出果仁。核桃仁稍切待用。

2.菊苣葉洗凈瀝幹,將葉分開,排放在各個盤子上。梨洗凈瀝幹,切成4塊去核。每塊梨切成3片,排放在菊苣葉上。

3.乳酪用手搓碎,與核桃仁一起撒在梨片上。如用香草點綴,將香草洗凈瀝幹,摘下葉子待用。

4.制作沙拉醬:醋放在碗內,加入鹽、橄欖油和核桃油攪打,然後澆一些在沙拉上,再撒上細葉芹或龍蒿葉點綴(不用亦可)。

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