北海道螃蟹味增鍋的做法怎麼做

材料

昆佈 1條,洋蔥 1顆,菇類 2包,玉米粒 少許,福山萵筍 1顆,味增 一湯匙,豆腐 一盒

做法

1、昆佈放入冷水，浸泡30分鐘~1小時。放入洋蔥絲，以中火熬煮。

2、 (1)開始沸騰（冒小泡泡）時，取出昆佈。(2)洋蔥繼續熬煮至少半小時，至飄出香味。(3)昆佈一定要取出, 否則湯會有腥味。洋蔥絲視各人喜好決定是否取出。

3、湯維持中小火沸騰，依各人喜好，放入螃蟹、菇類、玉米、蔬菜、豆腐。

4、食材再次沸騰之後，味增先以冷水調勻，再倒入湯內。