芝士焗紅薯的做法怎麼做

材料

紅薯1個，車達奶酪1湯匙，高達奶酪2茶匙，馬蘇裡拉奶酪2湯匙，幹歐芹碎

做法

1、紅薯洗凈，放入微波爐叮10分鐘至熟透後對半切開。用微波爐是為瞭方便，速度快，而且幹濕度也正合適；

2、挖出內馕，碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去，所以把皮留略厚一點以免變形（也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中，比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮瞭）；

3、將1湯匙車達奶酪切碎，拌入薯泥中；

4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中；

5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇裡拉奶酪和1茶匙高達奶酪；

6、送入預熱好175℃的烤箱，烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑（約10分鐘）。出爐後表面撒一把幹歐芹碎做裝飾即可。

小訣竅

奶酪的品種可以根據自己的喜好來選擇，這裡我搭配的車達和高達是奶香味比較濃的，而馬蘇裡拉的口味相對比較清淡但是拉絲效果好，配合起來使用能同時兼顧味道和拉絲效果。