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全麥火腿三明治的做法怎麼做
時間:2019-08-20 09:36:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
面包原料:
1又3/4杯中筋面粉
1又1/4杯全麥面粉
1/2杯燕麥
1/2杯溫水
1/2杯cottage cheese(中文名大約叫鄉村奶酪或者白軟幹奶酪)
1個雞蛋,放至室溫
2茶勺酵母
1/4杯黃油,加熱化開
1/2茶勺鹽
3大勺白糖
2大勺蜂蜜
2大勺水
做法用溫水加1茶勺的白糖,化開酵母,靜置5到8分鐘。
把酵母液,黃油,cottage cheese,雞蛋,面粉,全麥面粉,燕麥,白糖和鹽,按照液體在下固體粉類材料在上的順序,全部放入面包機,啟動“面團”/dough”程序。
等面包機將面團揉好並且自動發酵完畢後,將面團取出,輕輕的將大氣泡揉掉,分成12到15個小劑子,然後整形成小圓面包胚子。
把面包生胚蓋好,二次發酵約40到60分鐘,視室溫而定,等面團再度發酵到差不多兩倍大就好瞭。
與此同時,烤箱預熱到375F/191度。
蜂蜜和水混合均勻,用小刷子輕輕的刷在面包表面,並且撒上燕麥做表面裝飾。
面包送入烤箱,烤25到30分鐘,這個主要取決於面包個頭大小。
三明治夾餡原料:
1大塊火腿,切成薄片
1個西紅柿
1個小個頭的洋蔥,切成洋蔥絲
1根黃瓜,切成黃瓜片
4片生菜葉子,撕成小片
10片酸辣椒
8片奶酪
1個牛油果(avocado)
1/4茶勺茶勺檸檬汁
1茶勺蜂蜜
鹽和黑胡椒末適量
做法:
牛油果去皮去核,取其果肉,加入檸檬汁,蜂蜜,鹽和黑胡椒末,搗碎,攪勻成牛油果醬,我用這個來代替美乃茲醬。
面包切成兩半,一半放上奶酪片,扔烤箱裡面去烤一烤。另外一半給抹上牛油果醬,然後中間夾上蔬菜片火腿片就好啦!
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