全麥火腿三明治的做法怎麼做

材料

面包原料：

1又3/4杯中筋面粉

1又1/4杯全麥面粉

1/2杯燕麥

1/2杯溫水

1/2杯cottage cheese（中文名大約叫鄉村奶酪或者白軟幹奶酪）

1個雞蛋，放至室溫

2茶勺酵母

1/4杯黃油，加熱化開

1/2茶勺鹽

3大勺白糖

2大勺蜂蜜

2大勺水

做法

用溫水加1茶勺的白糖，化開酵母，靜置5到8分鐘。

把酵母液，黃油，cottage cheese，雞蛋，面粉，全麥面粉，燕麥，白糖和鹽，按照液體在下固體粉類材料在上的順序，全部放入面包機，啟動“面團”/dough”程序。

等面包機將面團揉好並且自動發酵完畢後，將面團取出，輕輕的將大氣泡揉掉，分成12到15個小劑子，然後整形成小圓面包胚子。

把面包生胚蓋好，二次發酵約40到60分鐘，視室溫而定，等面團再度發酵到差不多兩倍大就好瞭。

與此同時，烤箱預熱到375F/191度。

蜂蜜和水混合均勻，用小刷子輕輕的刷在面包表面，並且撒上燕麥做表面裝飾。

面包送入烤箱，烤25到30分鐘，這個主要取決於面包個頭大小。

三明治夾餡原料：

1大塊火腿，切成薄片

1個西紅柿

1個小個頭的洋蔥，切成洋蔥絲

1根黃瓜，切成黃瓜片

4片生菜葉子，撕成小片

10片酸辣椒

8片奶酪

1個牛油果（avocado）

1/4茶勺茶勺檸檬汁

1茶勺蜂蜜

鹽和黑胡椒末適量

做法：

牛油果去皮去核，取其果肉，加入檸檬汁，蜂蜜，鹽和黑胡椒末，搗碎，攪勻成牛油果醬，我用這個來代替美乃茲醬。

面包切成兩半，一半放上奶酪片，扔烤箱裡面去烤一烤。另外一半給抹上牛油果醬，然後中間夾上蔬菜片火腿片就好啦！