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黑眼豆巧克力面包的做法怎麼做
時間:2019-08-20 08:52:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 胖達人的黑眼豆豆很有名.很好吃喔 ~可是不太健康吧,自己作很簡單又好味道 來做個健康胖達人吧 材料 高根面粉205G 奶粉10G 雞蛋30G 砂糖25G 鹽4G 酵母7G 冰水110~120G 無鹽牛油15G 可可粉20G 巧克力豆豆適量 做法
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可可粉,高根面粉,糖,鹽拌混
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加入奶粉拌混
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加入酵母拌混
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加入雞蛋拌混
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分數次加入冰水拌混至成團
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用打蛋器打至面團表面帶點光滑
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加入牛油打至面團光滑軟身
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做測試,把面團拉開看到有薄膜就表示完成
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把面團滾圓,放在空盆中,蓋上保鮮紙,室溫發酵2小時至2倍大
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取出排氣
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排氣後滾圓,放至15分鐘使面團松弛一下
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包入巧克力粒粒,面團收口滾圓
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發酵至2倍大~
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放入已預熱190度的焗爐中,焗8分鐘
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完成~熱的時候吃更美味喔~!
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成品
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