義式香草豬排的做法怎麼做

簡介 義式香草豬排做法相當簡單，拍打過的豬排，兩面調味後，再淋上橄欖油，放進冰箱醃漬1小時，就可以取出料理。豬排中海鹽的咸香與義大利香草，搭配蔬果裝飾是不是有吃大餐的感覺，配飯或搭配面包都很美味喔！ 材料 豬排裡肌肉2片 蒜末2大匙 幹燥義大利香料1小匙 橄欖油2大匙 胡椒粉1/4小匙 海鹽1/4小匙 糖1/4小匙 酒1大匙 樂鍋史蒂娜不銹鋼平底鍋1個 做法

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   準備所有食材。

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   這次所使用的Lagostina樂鍋史蒂娜不銹鋼平底鍋，鍋底是獨傢的不銹鋼、鋁、不銹鋼的三明治夾層設計，實際使用時可以感受到，導熱快且相當均勻，此外采用18/10高品質不銹鋼材，18/10鋼材較抗腐蝕不變質、安全又耐用！

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   用肉槌拍打豬肉，這樣肉質會更入味軟嫩。

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   豬排兩面均勻拍上蒜末、胡椒粉、海鹽、糖、酒，淋上橄欖油放進冰箱醃漬1小時。

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   鍋子切勿空燒喔，冷鍋裡倒冷油再加熱，中小火加熱至產生油紋表示熱鍋完成，平底鍋夠厚所以傳熱效果好，不需要放油，直接將醃漬好的豬排放入鍋裡。

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   煎到金黃熟嫩，這時傳出陣陣香味，取出裝盤用蔬菜裝飾就完成瞭！

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   清洗時可用中性洗潔劑，切勿使用鋼刷等易造成鍋子刮傷的用具，請用海綿刷洗即可，好好使用就可長期使用它，是很劃算又實用的鍋具選擇喔！