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義式香草豬排的做法怎麼做
時間:2019-08-20 08:52:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 義式香草豬排做法相當簡單,拍打過的豬排,兩面調味後,再淋上橄欖油,放進冰箱醃漬1小時,就可以取出料理。豬排中海鹽的咸香與義大利香草,搭配蔬果裝飾是不是有吃大餐的感覺,配飯或搭配面包都很美味喔! 材料 豬排裡肌肉2片 蒜末2大匙 幹燥義大利香料1小匙 橄欖油2大匙 胡椒粉1/4小匙 海鹽1/4小匙 糖1/4小匙 酒1大匙 樂鍋史蒂娜不銹鋼平底鍋1個 做法
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準備所有食材。
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這次所使用的Lagostina樂鍋史蒂娜不銹鋼平底鍋,鍋底是獨傢的不銹鋼、鋁、不銹鋼的三明治夾層設計,實際使用時可以感受到,導熱快且相當均勻,此外采用18/10高品質不銹鋼材,18/10鋼材較抗腐蝕不變質、安全又耐用!
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用肉槌拍打豬肉,這樣肉質會更入味軟嫩。
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豬排兩面均勻拍上蒜末、胡椒粉、海鹽、糖、酒,淋上橄欖油放進冰箱醃漬1小時。
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鍋子切勿空燒喔,冷鍋裡倒冷油再加熱,中小火加熱至產生油紋表示熱鍋完成,平底鍋夠厚所以傳熱效果好,不需要放油,直接將醃漬好的豬排放入鍋裡。
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煎到金黃熟嫩,這時傳出陣陣香味,取出裝盤用蔬菜裝飾就完成瞭!
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清洗時可用中性洗潔劑,切勿使用鋼刷等易造成鍋子刮傷的用具,請用海綿刷洗即可,好好使用就可長期使用它,是很劃算又實用的鍋具選擇喔!
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