熔巖金瓜盅的做法怎麼做

簡介 將咖哩放入南瓜裡，上菜時用刀子切成一片ㄧ片的，像花瓣盛開時散開，咖哩會如同金沙般流下，南瓜的甜配上下飯的咖哩，大人小孩都愛吃，營養又色香味俱全的ㄧ道料理唷！ 材料 南瓜1顆 馬鈴薯3顆 胡蘿卜1根 玉米筍1盒 日式咖哩塊半盒 洋蔥1顆 雞胸肉或雞腿肉約400克 做法

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   去全聯選購所需要的食材

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   將南瓜洗幹凈後，在靠近蒂頭下5～7公分地方開ㄧ個口，用湯匙從開口處把籽挖空，放進電鍋裡蒸熟備用

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   在蒸南瓜的同時，開始咖哩的制作～洋蔥切碎，馬鈴薯切塊，胡蘿卜切塊，玉米筍切段，雞胸肉切塊～雞胸肉煮好後會縮ㄧ點，所以切的尺寸要比馬鈴薯大ㄧ點

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   拿出一個平底燉鍋加熱，確定鍋子沒水後放入奶油，用中小火放入碎洋蔥翻炒，火不要太大，因為奶油容易焦

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   洋蔥變色後加入雞肉，炒至雞胸肉變成白色，再依序加入馬鈴薯、胡蘿卜，玉米筍下去拌炒

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   等到鍋子發出滋滋聲，感覺食材都煎熱瞭以後，加入水，可以全部蓋過食材的量

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   約15分鐘後，先關火，放入半盒咖哩塊，攪拌至咖哩塊均勻溶解在鍋內～再開小火煮約10分鐘即可，三不五時要去翻攪，因為咖哩很濃稠，很容易黏鍋底燒焦

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   將煮好的咖哩，放入蒸好的南瓜盅哩！

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   上菜後用刀子切開，再用刀叉把ㄧ片一片的南瓜往外扳開，咖哩會如同金沙般流下

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    最後在中間佈置個幾片綠葉配色，或是燙熟的花椰菜也行！整體視覺很享受，讓大人小孩都食指大動