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煎蛋蘑菇皿的做法怎麼做
時間:2019-08-19 20:22:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小小的蘑菇中卻有很大的內容,一口咬下去嘗到的美味真是無與倫比啊。這道菜制作起來簡單省時,原料也非常容易準備,而且營養十分豐富,可以作為早餐食用。傢裡來客人的話,也可以將它作為一道小吃,食用時配上一些番茄沙司,口感會更加清新。http://www.beitaichufang.com/recipe/8165/ 材料
橄欖油1湯匙(15ml),口菇12個(每個約45g),雞蛋4枚,牛奶4湯匙(60ml),小蔥1棵,培根80g,鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法口菇用水清洗幹凈。小蔥清洗幹凈,切成碎末。培根切成細絲。用刀將口菇的根部整個切下來,再將切下的根
部切成碎粒,待用;口菇傘部保持完整,放入小鍋中,加水煮5分鐘,煮熟後,將口菇傘盛入盤中,待用。
雞蛋在碗中打散。在碗中加入牛奶、小蔥碎和切好的口菇碎,攪拌均勻,調入鹽和白胡椒粉,再次攪拌均勻,
備用。
中火加熱一隻幹凈的平底不粘鍋(不帶油),將切好的培根絲放入鍋中,輕輕翻炒2分鐘,直至將培根炒脆,隨後將混合好的蛋液倒入鍋中,用木鏟不停地翻炒,直至蛋液凝固(但不要炒得太老,要盡量保持雞蛋的鮮嫩),
盛入盤中備用。
平底不粘鍋洗凈,用中火加熱,倒入橄欖油,待油燒至八成熱時,放入煮好的口菇傘部,小心地翻炒2分鐘,隨後將炒好的口菇放入盤中,註意要使口菇傘蓋朝下,呈小碗狀,再在上面盛上炒好的培根雞蛋,即可。
小訣竅此菜可搭配沙拉或面包一同食用,味道會更好。
這道菜制作起來簡單省時,原料也非常容易準備,而且營養十分豐富,可以作為早餐食用。傢裡來客人的話,也可以將它作為一道小吃,食用時配上一些番茄沙司,口感會更加清新。
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