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翡翠蝦環的做法怎麼做

時間:2019-08-19 19:32:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料主料:青蝦輔料:黃瓜調料:高湯、花椒、薑末、鹽、料酒、香油、食用油

做法

1.將青蝦去殼留尾,洗凈控幹水,黃瓜洗凈切成0.5厘米厚的圓片,中間掏空,將青蝦逐個穿人黃瓜片中成蝦環狀;

2.坐鍋點火放入油,油至八成熱時將蝦環放入鍋中炸至變色撈出,倒出餘油;

3.鍋中倒入香油,油熱後放人花椒,炒出香味後撈出,放薑末,烹入料酒、高湯、鹽、蝦環,翻炒均勻即可出鍋。

小訣竅

特點

形狀美觀,味道鮮香。

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