蜜柚燒牛蛙的做法怎麼做

材料

牛蛙、蜜柚、雞蛋，蔥，薑、淀粉。精鹽、味精、料酒、蠔油、花生油各適量。

做法

1、將牛蛙宰殺洗凈，去皮、內臟、剁成小塊，蜜柚去皮，分成瓣備用。

2、將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、濕淀粉上漿備用。

3、鍋內註油燒熱，將牛蛙下鍋過油後撈出；鍋內留少許油，下入蔥，薑爆鍋，放入高湯，蠔油、牛蛙、蜜柚燒熟，加入鹽、味精，用淀粉勾芡，裝盤即可。

小訣竅

特點

清淡爽口，食療佳品。

小貼士

牛蛙不僅味道鮮美，而且營養價值較高，含豐富的維生素A、B、B1、B2、c及尼克酸等營養成分。