蒜苗炒黃金豆幹的做法怎麼做

材料

黃豆幹3塊，瘦肉100公克，蒜苗2支，辣椒1支，鹽少許，糖1/4小匙，雞粉1/2小匙，醬油1大匙，醬油膏1/2大匙

做法

1.黃豆幹洗凈瀝幹後切片；瘦肉洗凈切片；蒜苗、辣椒洗凈切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆幹片炸至金黃，撈起瀝油備用。

3.另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香後，放入肉片炒至變白。

4.續放入作法2的豆幹片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。