香雞柳條的做法怎麼做

簡介 如何炸出酥脆鮮嫩不油膩的香雞柳條, 隻需在醃制十多加鳳梨絨(汁 ) 去軟化肉質. 裹著酥脆面衣, 鮮嫩香脆, 讓人很容易上癮, 一口接一口瞭 ! 材料 去骨雞胸肉1副 酥炸粉1/2杯 面粉1/2杯 做法

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   雞胸肉洗凈後去皮、去骨，切成約 2 X 4CM 大小條狀

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   放所有醃料拌勻靜置約 30分鐘使其入味.

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   面糊 : 酥炸粉半杯, 面粉半杯 及水分次加入, 攪拌至有一定濃稠度, 雞排去掉醃料上鳳梨絨及蒜粒, 裹上面糊

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   油鍋燒熱至油溫約 150 – 160 度, 放入雞柳條炸定型2分鐘再翻動, 以免表面面衣掉落, 以中小火再續炸5分鐘至雞排浮起, 先撈起雞柳條, 讓油溫大火加熱至 180度, 再將雞柳條放入炸約30秒逼油即可撈起瀝油, 趁熱撒上胡椒鹽即可享用.

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   成品擺盤可享用.