韓式風味湯馬鈴薯的做法怎麼做

簡介 帶點辣勁的韓式風味湯頭搭配上松軟的迷你馬鈴薯，繁忙的一天工作之後，隻要簡單備上這一鍋，立即開胃滿足，享受美味的同時，也能恢復滿滿元氣喔:) 材料 美國迷你馬鈴薯8顆 大白菜150g 豬小排300g 水梨(磨泥)80g 韓式辣醬2大匙 洋蔥1/2顆 紅蘿卜60g 鴻禧菇1顆 豆腐150g 高湯400ml 青蔥1大枝 做法

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   將主材料備齊。洋蔥、大白菜切片、豆腐切塊、紅蘿卜切塊、青蔥切末備用。

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   這次使用的是美國迷你馬鈴薯，外觀小巧可愛、品種豐富，不需要去皮直接水煮會烘烤都非常好吃！

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   先將美國迷你馬鈴薯放入烤箱中以攝氏200度左右烤15分鐘至表皮微皺後取出。

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   備一隻小碗先將韓式辣醬與水梨泥拌勻。

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   醃漬料加入豬小排中抓勻。

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   適量油熱湯鍋後，將醃漬過的豬小排下鍋翻炒至開始變色。

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   再將步驟4調好的韓式辣醬倒入一 起拌炒。

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   小排翻炒均勻後先盛起備用。

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   同一鍋直接將大白菜放入鋪底。

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    再放入紅蘿卜、洋蔥及炒過的小排。倒入高湯、調味料及水400ml蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘。

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    將烤過的美國迷你馬鈴薯取出放入湯鍋中。

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    再加入豆腐、鴻禧菇煮15分鐘。(迷你馬鈴薯可用叉子稍微壓出裂痕以加速吸附醬汁)起鍋前撒上蔥末即可。

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    帶點辣勁的湯頭搭配上松軟的迷你馬鈴薯，盡管下班十分疲憊不勘，隻要備上豐富又美味這一鍋，不但開胃滿足，元氣也能立刻恢復滿滿喔:)

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    完成。