杏仁奶油水蜜桃塔的做法怎麼做

簡介 又一應熊小孩要求的食譜，我果然是「孝子」無誤，每次都有求必應！ 這次內餡改用熱量會爆表的「杏仁奶油醬」，淡淡的杏仁香氣搭配水蜜桃絕對是美味，無奈果膠用完又懶得調，所以顏值差瞭點，但熊小孩還是買單地品嘗完畢～～ 材料 罐頭水蜜桃9片 做法

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   奶油冰凍狀態切小方塊。

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   加入過篩的面粉及糖粉。

3. 
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   用切板以切的方式混合。

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   分2次加入蛋液，繼續以切的方式混合。

5. 
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   加入濃縮香草精及水。

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   手揉均勻。

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   塑成圓形，以保鮮膜包覆後，放冰箱冷藏一晚或至少6小時。

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   接著制作杏仁奶油醬。將室溫奶油打柔順，加入糖粉。

9. 
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   拌到看不到糖粉後加入香草精攪拌均勻，再分次加入蛋液，一次一點避免油水分離。

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    最後加入蘭姆酒及杏仁粉。蘭姆酒不加也沒關系，隻是增添風味的效果。

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    冷藏後的面團取出後分割成六份。

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    搟成約0.3cm厚度。

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    放入塔模中，多餘的部分以刀切掉。

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    用叉子戳洞，再送冰箱冷藏15mins。

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    將杏仁奶油醬放入塔模中約1/3分滿。

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    擺上水蜜桃，送入預熱的烤箱以180度烤約50分鐘。擺涼後可以刷上果膠增加顏值。

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    上桌。