bedread歡迎您
杏仁奶油水蜜桃塔的做法怎麼做
時間:2019-08-19 15:48:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 又一應熊小孩要求的食譜,我果然是「孝子」無誤,每次都有求必應! 這次內餡改用熱量會爆表的「杏仁奶油醬」,淡淡的杏仁香氣搭配水蜜桃絕對是美味,無奈果膠用完又懶得調,所以顏值差瞭點,但熊小孩還是買單地品嘗完畢~~ 材料 罐頭水蜜桃9片 做法
-
奶油冰凍狀態切小方塊。
-
加入過篩的面粉及糖粉。
-
用切板以切的方式混合。
-
分2次加入蛋液,繼續以切的方式混合。
-
加入濃縮香草精及水。
-
手揉均勻。
-
塑成圓形,以保鮮膜包覆後,放冰箱冷藏一晚或至少6小時。
-
接著制作杏仁奶油醬。將室溫奶油打柔順,加入糖粉。
-
拌到看不到糖粉後加入香草精攪拌均勻,再分次加入蛋液,一次一點避免油水分離。
-
最後加入蘭姆酒及杏仁粉。蘭姆酒不加也沒關系,隻是增添風味的效果。
-
冷藏後的面團取出後分割成六份。
-
搟成約0.3cm厚度。
-
放入塔模中,多餘的部分以刀切掉。
-
用叉子戳洞,再送冰箱冷藏15mins。
-
將杏仁奶油醬放入塔模中約1/3分滿。
-
擺上水蜜桃,送入預熱的烤箱以180度烤約50分鐘。擺涼後可以刷上果膠增加顏值。
-
上桌。
閱讀全文
熱點文章更多>>
最新文章
-
1
熱門文章