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紅蘿卜豬肉水餃的做法怎麼做

時間:2019-08-19 15:47:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 水餃是很棒的清冰箱料理,有什麼包什麼。 這次把前幾次作菜剩下的紅蘿卜及少許豬肉,運用食物調理機快速處理,五分鐘打好餡,十分鐘包水餃,五分鐘煮水餃,快速上桌,下次還要再試試別的蔬菜。 許多小朋友不愛整塊的紅蘿卜,打成碎末加上西芹及豬肉,包成水餃,很容易就吃進許多營養。 材料 紅蘿卜一條 西芹或芹菜5支一根 胛心豬肉塊200g 鹽巴1/2小匙 米酒,可不加1大匙 醬油1大匙 香油適量 大蒜,可不加一小粒 做法
    • step1
    1

    紅蘿卜,西芹,大蒜切碎末,用調理機切隻要兩分鐘,用調理機要使用瞬轉功能,按一下停一下。西芹是冰箱內的剩餘食材,加芹菜或芹菜葉也可以,有加水餃吃起來很清香,不加也沒問題。

    • step2
    2

    豬肉略切入調理機打成碎末,約一到兩分鐘可以打好。

    • step3
    3

    把紅蘿卜末加入一起攪拌。加入調味料一起攪拌。調味料份量可依個人口味微調。

    • step4
    4

    調好的水餃餡就可以包瞭,提前一日做好冷藏隔日再包也可以。調理機攪拌過後的肉餡蠻綿密的,直接包也蠻好包的。

    • step5
    5

    包成喜愛的樣子。外圈可以沾水再捏緊,比較不易漏餡。上面的份量可包剛好16個。

    • step6
    6

    包好的水餃可以冷凍保存或直街煮來吃。放在鐵盤下墊保鮮膜,放到冷凍庫內凍硬再收進保鮮盒或袋,冷凍保存才不易黏住變形。

    • step7
    7

    煮水餃時水滾在下鍋,水再滾時,中火煮到都浮起來,皮變成透明的就熟囉。

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