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松綿香甜蜜芋頭的做法怎麼做

時間:2019-08-19 15:43:32 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 隻要三個食材,簡單幾個小步驟,就可以完成松綿香甜『蜜芋頭』!趁熱吃,真是一個很暖胃暖心的一個簡樸小點心,也可以跟牛奶一起打成芋頭牛奶,不用再另外加糖瞭! 自己親手做,不僅衛生看得到,風味也超贊的! 材料 去皮芋頭700g 二砂糖270g 米酒半碗 做法
    • step1
    1

    將芋頭(約一條大的芋頭)去皮(去皮時,不要碰到水,就不會癢瞭喔!)以滾刀的方式切成大塊,並加入冷水至芋頭的高度。

    • step2
    2

    電鍋外鍋加2杯水蒸煮,電鍋跳起後再悶約15分鐘。芋頭就可以輕松的用筷子刺過。

    • step3
    3

    趁熱加入二砂糖和半碗米酒於鍋內,外鍋加1/2杯水,用電鍋繼續蒸煮,電鍋跳起後,再悶約15分鐘,即可取出放涼。(加米酒可以讓芋頭的香氣完全釋放,因為加完後還是有再繼續蒸煮,所以酒精也已經蒸發的差不多瞭喔!如果是小小孩要吃,可以考慮加一些些或是不加喔!)

    • step4
    4

    剛起鍋時,趁熱吃,蜜芋頭吃起來非常松綿香甜呢!芋頭放涼後,就可以放入冰箱中冷藏,冰冰的吃,芋頭吃起來更有口感喔。

    • step5
    5

    上桌。

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