莧菜吻仔魚羹的做法怎麼做

簡介 正值莧菜栽種期~ 鄰居又送來他的成果! ^_^ 正好傢有莧菜烹調佐料~ 宵夜就來煮一道~ 莧菜吻仔魚羹~ 細細綿綿~ 好滋味 ^_^ (約10人份鍋青菜清洗~煮好剩一大盤) 材料 莧菜600g 吻仔魚50g 蒜瓣數顆 太白粉水酌量 白胡椒粉酌量 鮮味炒手酌量 香油酌量 做法

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   莧菜仔細清洗揀去硬梗

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   吻仔魚漂洗.蒜末備用

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   熱油鍋蒜末入鍋爆香.魚兒跟著爆炒一下..

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   拌炒....過水...悶煮...調味料 : 鮮味炒手.白胡椒粉..酌量加入

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   炒軟嫩後勾芡汁

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   成濃稠狀後起鍋盛盤淋上香油~

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   細細綿綿得美味好吃!