鐵板鮮蚵的做法怎麼做

材料

鮮蚵100公克，紅蘿卜5公克，玉米筍5公克，蔥1支，蒜頭3粒，紅辣椒1/2支，洋蔥5公克，酒1大匙，糖1/2小匙，香油少許，醬油膏1大匙

做法

1.鮮蚵洗凈後用沸水汆燙，瀝幹備用。

2.紅蘿卜去皮切片；玉米筍切斜片；蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。

3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻。

4.洋蔥切絲，放入以加熱的鐵盤上，再將作法3倒入鐵盤上即可。