金平蓮藕的做法怎麼做

簡介 「金平」指的是一種烹調手法，以醬油、味淋和砂糖以1:1:1的比例調味，再和削成條狀或刨絲的蔬菜快炒，成果就是一道口味微微滲著醬甜、口感爽脆的小菜。 這蓮藕片吃起來有醬油的香氣，口感脆脆的，適合當正餐的配菜，也適合當下酒菜。 材料

蓮藕 適量,日式醬油 些許,橄欖油 些許,清酒 些許

做法

1、蓮藕洗凈，用削皮刀除去顏色不均的外皮，切薄片。

2、取一炒鍋，加入橄欖油小火加熱，放入蓮藕片翻炒。

3、加入少許開水、日式醬油、清酒，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

4、上桌前灑上七味粉即可。