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香酥麻團的做法怎麼做
時間:2019-08-19 12:40:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:糯米粉300克
輔料:紅豆沙200克,白芝麻100克
調料:色拉油,大半鍋水(溫)240克
做法1、將糯米粉和溫水調和,揉成均勻的粉團,紅豆沙和芝麻置於碗中備用。
2、將粉團分成等份,搓長條、出劑子,揉成均等大小的圓球狀。
3、取一個小球,按扁,中間放入適量紅豆沙餡。
4、收口、包好、重新搓圓,註意包的時候收口要捏緊,防止漏餡。
5、將包好的湯團在芝麻碗裡滾一圈,使其表面均勻的包裹上白芝麻。
6、重復動作,將所有的湯團都裹上芝麻。
7、炒鍋倒大半鍋油,大火燒至六成熱時,改中小火,下入麻團,表面變色後輕輕炒動。
8、炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時,撈起濾幹油份,裝盤即可食用。
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