酸菜魚丸煲的做法怎麼做

材料

原料： 冷凍魚柳1條， 凍豆腐2塊

配料： A. 薑1大塊，蔥末1大匙，蠔油1大匙，料酒2大匙，鹽1小匙，雞精少許，太白粉1大匙，中筋面粉2大匙，水1/2杯

配料： B. 酸菜調料2小袋，溫水1+1/2杯

做法

魚柳和A裡的薑用食品加工器打成泥；

將A料裡剩下的調料和魚泥拌勻，揉成丸子；

砂鍋放B料裡1/2杯水，用中小火溫熱；

另起沸水鍋，將魚丸燙定型即撈起；

豆腐淖水入砂鍋墊底，再放上魚丸；

酸菜調料與剩下的溫水混合倒入鍋裡，繼續用中小火煮20分鐘左右即可