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南瓜版果醬小餅幹的做法怎麼做
時間:2019-08-19 10:25:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不給糖就搗蛋 ㄧ年一度的萬聖節來瞭! 還在思考要送什麼樣的巧克力和糖果逗小孩開心嗎?今年就來點不一樣的果醬小餅幹吧!搭配上可愛的南瓜圖案,小孩子怎麼會願意放手呢?! 材料
Cakeflour低筋面粉 200g,poweredsugar糖粉 50g,butter奶油 100g,egg蛋 1,salt鹽1/8 小匙,rum藍姆酒 1小匙
做法1、準備工作:奶油置於室溫下軟化後切小丁狀、低筋面粉和糖粉過篩。
2、將奶油丁用打蛋器呈霜狀後加入糖粉和鹽再打2-3分鐘呈現蓬松挺立狀。
3、將蛋液分數次加入混合均勻。
4、藍姆酒加入拌勻。
5、最後分兩次加入已過篩的低筋面粉,使用刮刀用按壓方式混合均勻。PS: 勿過度攪拌造成面粉出筋會影響口感
6、用保鮮膜包覆置於冷藏約30分鐘。
7、取出後桿成厚約0.5公分的大餅皮,用壓模壓出形狀即可放入不沾烤盤上。
8、預熱烤箱150度,烤約12-15分,放涼後沾上各式果醬兩片夾起即可享用。
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