南瓜版果醬小餅幹的做法怎麼做

簡介 不給糖就搗蛋 ㄧ年一度的萬聖節來瞭！ 還在思考要送什麼樣的巧克力和糖果逗小孩開心嗎？今年就來點不一樣的果醬小餅幹吧！搭配上可愛的南瓜圖案，小孩子怎麼會願意放手呢？！ 材料

Cakeflour低筋面粉 200g,poweredsugar糖粉 50g,butter奶油 100g,egg蛋 1,salt鹽1/8 小匙,rum藍姆酒 1小匙

做法

1、準備工作：奶油置於室溫下軟化後切小丁狀、低筋面粉和糖粉過篩。

2、將奶油丁用打蛋器呈霜狀後加入糖粉和鹽再打2-3分鐘呈現蓬松挺立狀。

3、將蛋液分數次加入混合均勻。

4、藍姆酒加入拌勻。

5、最後分兩次加入已過篩的低筋面粉，使用刮刀用按壓方式混合均勻。PS: 勿過度攪拌造成面粉出筋會影響口感

6、用保鮮膜包覆置於冷藏約30分鐘。

7、取出後桿成厚約0.5公分的大餅皮，用壓模壓出形狀即可放入不沾烤盤上。

8、預熱烤箱150度，烤約12-15分，放涼後沾上各式果醬兩片夾起即可享用。