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香辣軟嫩蔥爆雞丁的做法怎麼做
時間:2019-08-19 10:19:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自從上次做瞭宮保雞丁後覺得很成功又下飯,決定隔一個禮拜再來試試蔥爆雞丁...主菜就是要有肉才行啊! 材料 雞胸肉150克 青蔥1根 蒜仁1瓣 紅辣椒半根 橄欖油1匙 醬油2匙(調味) 米酒1匙(調味) 細砂糖1匙(調味) 水1匙(調味) 太白粉2匙(雞肉醃料) 米酒1匙(雞肉醃料) 鹽巴1匙(雞肉醃料) 做法
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將以上的材料洗凈切好備用,就可以開始料理囉!
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熱鍋後,倒入橄欖油。
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加入蒜末炒香。
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加入辣椒片及蔥白以小火持續拌炒。
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放入醃好的雞肉丁轉大火快炒。
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持續將雞肉丁的表面炒白。
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加入調味料(醬油/米酒/細砂糖/水),將雞肉丁拌炒入味。
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接著加入蔥綠稍微炒熟。
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將湯汁炒至收幹就可以上桌囉。
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完成。
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