馬鈴薯燉雞胸肉的做法怎麼做

簡介 美國留學生入門食譜 part 1，以美國買得到的材料種類為主。這是我自己煮一次可以吃4 ~ 5餐的份量（會搭配主食還有一份青菜）。 材料

Redpotato 2顆,YellowOnion 1顆,FujiApple 2顆,胡蘿卜 2根,高湯塊 1塊,去骨雞胸肉 1.5磅,醬油 適量,水 適量,油 適量

做法

1、「切塊」馬鈴薯、蘿卜、蘋果、以及雞胸肉切塊。洋蔥切碎。這邊使用的馬鈴薯(red)跟洋蔥(yellow)是適合燉煮的種類。 蘋果不一定要是Fuji，隻是其他種類大小不同會影響份量。 雞肉可以事先打水、醃過，增加風味。

2、「快炒」先起油鍋，把洋蔥炒軟之後，放入雞胸肉大火快炒，炒到雞肉表皮變色。 再放入馬鈴薯、紅蘿卜、蘋果一起快炒一下。 不用炒到全熟。

3、「煮滾」將炒過的料放進燉鍋內，再加水加到約8-9分滿，並加入醬油以及高湯塊。開大火把水煮滾，煮的過程中記得稍微攪拌。

4、「燉煮」煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋。燉30分鐘基本上就熟透瞭。 如果喜歡馬鈴薯、蘿卜爛一點，或者湯汁比較濃稠的人，可以燉到一小時。