蘆筍伴黑椒牛柳的做法怎麼做

材料

主料：靚牛柳300克;蘆筍半斤;扒番茄一個90克，

輔料：沙拉裝飾1個;蒜醬10克;植物油15毫升，

調料：胡椒汁50毫升;鹽調至夠味;黑胡椒粉調至夠味

做法

(1)用鹽及胡椒調味牛柳，並塗少量芥末蒜及油。

(2)起油鍋，將醃好的牛柳肉炒熟，加黑椒重復上述步驟，使牛柳根據自己喜好炒至七成八成和全熟。

(3)根據肉的軟硬狀況來判斷內部溫度(嫩，五成，全熟等)，配以胡椒汁;

(4)蘆筍下鍋調味輕炒一下，擺放碟上，把牛柳放在蘆筍上即成。