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韓式辣牛肉湯的做法怎麼做
時間:2019-08-18 19:34:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
牛腱子250g,白蘿卜250g,豆芽100g,洋蔥半個,薑一小塊,蒜頭3瓣,紅辣椒一個,蔥,韓式辣椒醬2大勺,韓式辣椒粉1大勺,香油一大勺,生抽2大勺,鹽,糖
做法1.將整塊兒牛腱子肉,半個洋蔥放入砂鍋中,倒入能沒過食材的清水
2.大火煮開,撇掉浮沫後轉小火,燉煮約一個半小時
3.將薑和蒜頭擦成泥,加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻,可以再按個人口味加一點糖
4.將白蘿卜去皮切扇形片,洋蔥切細絲,紅辣椒切圈,小蔥切成蔥花待用
5.待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候撈出來稍微晾涼,牛肉湯待用
6.用手將牛肉順紋撕成條,或者逆紋切片也可以
7.取一個小湯鍋加入適量油,倒入洋蔥絲翻炒至微微發黃
8.加入之前調好的辣醬炒出紅油
9.加入牛肉湯煮開,加鹽調味
10.加入白蘿卜和豆芽煮軟
11.加入牛肉絲,撒上辣椒圈和蔥花即可
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