韓式辣牛肉湯的做法怎麼做

材料

牛腱子250g，白蘿卜250g，豆芽100g，洋蔥半個，薑一小塊，蒜頭3瓣，紅辣椒一個，蔥，韓式辣椒醬2大勺，韓式辣椒粉1大勺，香油一大勺，生抽2大勺，鹽，糖

做法

1.將整塊兒牛腱子肉，半個洋蔥放入砂鍋中，倒入能沒過食材的清水

2.大火煮開，撇掉浮沫後轉小火，燉煮約一個半小時

3.將薑和蒜頭擦成泥，加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻，可以再按個人口味加一點糖

4.將白蘿卜去皮切扇形片，洋蔥切細絲，紅辣椒切圈，小蔥切成蔥花待用

5.待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候撈出來稍微晾涼，牛肉湯待用

6.用手將牛肉順紋撕成條，或者逆紋切片也可以

7.取一個小湯鍋加入適量油，倒入洋蔥絲翻炒至微微發黃

8.加入之前調好的辣醬炒出紅油

9.加入牛肉湯煮開，加鹽調味

10.加入白蘿卜和豆芽煮軟

11.加入牛肉絲，撒上辣椒圈和蔥花即可