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梅子水餃的做法怎麼做
時間:2019-08-18 19:33:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
水餃皮300g,絞肉250g,脆梅30顆,紫蘇梅15顆,紫蘇少許,糖1小匙,米酒1大匙,梅汁1大匙,太白粉少許,香油少許
做法1.絞肉加入調味料抓勻醃漬約15分鐘備用。
2.紫蘇梅去籽,取梅肉切末;紫蘇葉切末備用。
3.取一大容器,放入作法1和2的材料一起攪拌均勻成梅肉內餡。
4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的梅肉內餡、放上一顆脆梅,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重復此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許材料外的香油,再放入作法4包好的梅子水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將梅子水餃撈出即可。
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