愛心蛋包的做法怎麼做

簡介 小朋友的最愛,自行料理健康無疑!! 材料

白飯三人份 2.5杯,肉末 0.2kg,高麗菜 1/4顆,紅蘿卜 1條,綠花野菜 1支,熱狗 2條,蛋 1-2顆/人,青蔥 1支,蒜頭 3-6,黑胡椒粉(顆粒) 適量,鹽 少許,醬油 適量,番茄醬 適量

做法

1、※烹調時間未含煮米時間。白飯可前晚煮起，放冷藏(冰過的炒飯會乾乾粒粒分明)。蒜頭、高麗菜切末；青蔥切花(白綠分開放)；熱狗切丁；紅蘿卜切條；綠花野菜(梗和花分開放※保持花野的完整擺盤較好看)

2、油熱鍋(中大火)，先下蒜末、白青蔥，後下肉末、熱狗丁炒香後，倒適量黑胡椒，炒香後放入高麗菜末，加入少許鹽炒至菜軟化後(轉中火)，倒入白飯。等白飯與肉菜均勻後(轉大火)，將醬油從鍋邊慢慢倒入並撒上綠蔥快炒。

3、煮一鍋水(水滾後1.先放花野菜梗，軟後撈起。2.大朵花野菜+紅蘿卜條。3.小朵花野菜)。

4、將炒飯一份盛入碗公(依時量定碗公大小)，微微壓緊後，蓋在平圓盤上即可。平底鍋熱鍋，倒入散蛋，照喜好選擇熟蛋軟硬度，完成蓋上平圓盤之炒飯。將花野菜和紅蘿卜條自行做擺盤設計並倒上番茄醬即可完成。