蘆筍炒肉絲的做法怎麼做

簡介 蘆筍具有低糖、低脂肪、 高纖維素的特點，營養價值相當高，用來料理對健康很加分哦! 材料

蘆筍 350g,裡肌肉絲 100g,蒜頭 2顆,鹽 適量,雞粉 少量,薄鹽醬油 1小匙,胡椒粉 少量,太白粉 半匙,米酒 1小匙,香油 少量

做法

1、將裡肌肉切成絲後以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘；把蘆筍表面粗的纖維削除，切成段，蒜頭切片；煮一鍋滾水，將蘆筍汆燙30秒撈起瀝幹。

2、先將裡肌肉絲炒約8分熟備用；熱鍋加入1匙半的油，將蒜片先爆香，再把蘆筍放入鍋內炒約1分鐘，再把裡肌肉絲放入鍋內快炒，加入鹽及雞粉調味，均勻拌炒後就可以盛盤囉!