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煎烤打明蝦配奶油明蝦汁的做法怎麼做
時間:2019-08-18 18:05:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
材料大明蝦、蘆筍、土豆球、百裡香、白酒、檸檬汁、洋蔥末、蒜泥、奶油、黃油、鹽、胡椒
做法(1)大明蝦剖開背殼,抽去沙筋,用洋蔥末、百裡香、白酒、檸檬汁、蒜泥、黃油醃漬。
(2)醃好的大明蝦放入煎盤煎至呈金黃色,再放入烤箱,烤至成熟。
(3)土豆球焯水後煎熟至色金黃;蘆筍焯水後用黃油、洋蔥末翻炒,加鹽、胡椒調味。
(4)大明蝦烤熟後,將烤盤中的汁水倒入鍋內,加奶油和鹽、胡椒,濃縮成奶油明蝦汁。
(5)大明蝦裝盆,蘆筍和土豆球擺放在盆內,將奶油明蝦汁淋在蝦上即可。
特別關照
大明蝦烤斷生即可,不宜太老。
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