煎小明蝦色拉的做法怎麼做

材料

材料小明蝦、面包片、混合生菜、櫻桃番茄、檸檬汁、白酒、油醋汁、鹽、胡椒

做法

1、小明蝦去頭、殼，留尾，抽去沙筋後用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒醃漬。

2、取煎盤將醃好的小明蝦煎熟。

3、面包片用模具刻成圓形，烘至呈金黃色。

4、裝盆時，面包片墊在明蝦下面，用生萊、櫻桃番茄等裝飾，淋入油醋汁。

特別關照

小明蝦煎至斷生即可，不宜太老。