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翡翠皮蛋羹的做法怎麼做

時間:2019-08-18 17:17:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

菠菜2兩,蛋白1個,皮蛋1個,紅蘿卜3片,蛋豆腐1/2塊,高湯1杯,鹽少許,白胡椒粉少許,太白粉水3大匙,玉米粉1大匙

做法

(1)皮蛋、紅蘿卜及蛋豆腐切小丁備用。

(2)將菠菜、蛋白、玉米粉用果汁機打散成菠菜汁。

(3)將菠菜汁倒入70度溫油中,用筷子快速攪拌成菠菜粒後撈起備用。

(4)將作法(1)及作法(3)的完成材料放入高湯中,加入調味料調味及勾芡,淋上雞油即可。

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