墨西哥酸辣鮪魚的做法怎麼做

簡介 墨西哥菜的酸味主要來自於蕃茄, 所以整盤菜透著濃濃的果香和辣椒香, 而香菜更有畫龍點睛的效果, 喜歡酸辣口味的朋友們, 可以試試看喔! 材料 鮪魚(切小方塊)約450g 小蕃茄(對半切)10顆 青蔥(切段)2根 薑1小片 蒜(拍碎)3瓣 幹辣椒(切段)依個人喜好 香菜(切碎)適量 做法

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   準備好所有材料, 並將鮪魚用醃魚料拌勻(太白粉除外)

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   把鍋燒熱, 加入一點蔬菜油, 用中大火爆香: 蔥, 薑, 蒜後, 放進小蕃茄炒軟並加入一點點鹽和米酒.

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   將醃好的鮪魚和太白粉拌均勻, 放入鍋中快炒幾下, 加蓋悶煮約2分鐘.

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   開蓋後, 翻炒數下, 加進辣椒, 照燒醬, 楓糖和水, 拌炒均勻直到醬汁濃稠, 最後撒上香菜, 即可裝盤上桌.

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   完成