香茅起司蛋糕的做法怎麼做

材料

奶油起司300公克，細砂糖100公克，牛奶90公克，薄荷酒100公克，吉利丁4片，動物性鮮奶油200公克，香茅10公克

做法

1.香茅洗凈切段；吉利丁加冰水泡軟瀝幹備用。

2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒、作法1的吉利丁攪拌均勻。

4.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法3中，再加入作法1的香茅一起攪拌均勻。

5.最後把作法4的材料倒入模型中抹平，放入冰箱冷凍成型即可。