冬瓜排骨酥湯 ღღღ的做法怎麼做

簡介 這幾天 天氣可是變化多端 一下子很熱 一下子又有點冷.尤其早晚溫差大.實在很難穿搭衣服.我想 傢裡有小朋友的傢長.應該都很傷腦筋吧 > 材料 排骨1斤(600g) 地瓜粉適量 香菜少許 冬瓜1塊 醬油5大匙 米酒1大匙 白胡椒粉1大匙 五香粉1小匙 冰糖1小匙 蒜末3瓣 薑泥少許 做法

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   排骨洗凈.蒜末及薑泥先拌勻

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   再將其餘的醃料通通都加進來 拌勻後蓋上保鮮膜. 便可放入冰箱冷藏..~~醃3小時

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   醃好瞭 色澤挺均勻的.準備炸排骨酥囉 起一油鍋

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   將醃好的排骨 在表面上裹上一層地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油鍋裡炸(反潮 --->> 就是裹上的地瓜粉變濕瞭 這樣油炸時 地瓜粉才不會脫落)

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   炸好之時.要開大火逼一下油.這樣排骨才不會含太多油脂

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   炸好的排骨酥 香供供喔

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   準備一個電鍋內鍋.將冬瓜去皮切塊 放在底部

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   再將炸好的排骨酥 放上 加水 淹蓋過排骨酥即可

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   再來就交給大同電鍋^^外鍋2杯水 等他跳起來囉

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    起鍋前 加一點鹽 跟香菜 就好瞭唷. 好香 好懷念的味道